Chai Cafe

ただいま〝発酵Cafe〟に進化中。。



【暑い夏を乗り切ろうMENU】 :: 2012/08/12(Sun)

お盆休みに入ってのんびり過ごされていますか!?
昨日から雨が降ると言いながら全然降らずに
蒸し暑い(><)
あちこちで大雨警報が出てるのに
こちらには降らないようです。。。



そんな暑い中のMENU



007 - コピー


水菜と豚ひき肉のエスニックサラダ


みじん切りにしたニンニクと豚ひき肉を炒めて
焦がさない様に赤唐辛子も入れる
そこに白醤油ポン酢
と三温糖を
入れて煮立たせ
柚子果汁をお好みの量を加えます


いつものエスニックダレのレモン使いを
柚子果汁に変えて・・・
柚子果汁は酵母がいっぱい生きてるので
体にとても良く
ビタミンCはレモンの4倍です^^
最近見直されている
『酵母』
普段使いの料理に使ってみませんか⁉



もう1品 
 

008 - コピー 

薄切りにしたゴーヤをさっと茹で
青ジソと茗荷を千切りにして水にさらし
水菜ちツナも加える
お家にある材料で全然OK!!

よく水を切って
茹でたそうめんの上に乗せる
トマトポン酢にごま油を少しずつ加えて乳化させ
お好みで薄口しょうゆを加えドレッシングの完成



サッパリとしがちな素麺MENUを
サッパリとしつつも!!
きちんと野菜もタンパク質も摂取できる優れものです^^


ゴーヤの効能


・血液浄化

・血糖値効果作用

・コレステロール低下

・動脈硬化予防



美味しく元気に過ごしましょう♪






ESSE.gif 







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